本实用新型涉及一种豆皮生产用烟气除油装置，包括抽油烟罩，所述抽油烟罩的内壁设有限位卡板，所述限位卡板上开设有凹槽，所述凹槽的边缘处设有密封圈，所述抽油烟罩的外围设置有固定拉环，所述固定拉环由固定板、轴承、连杆和手持部组成。本实用新型具有如下有益效果：豆皮经过加工煮熟后放置在长方形容器内，此时将抽油烟罩放置在容器的上方，紧接着将辣椒油和调味品放入，此时可快速拉动固定拉环，将抽油烟罩与容器卡接，避免豆皮混合着辣椒油和调味品所散发的热气充斥生产车间，限位卡板使得抽油烟罩与盛放豆皮的容器有效地贴合，同时配合固定拉环可以快速闭合张开，大大地增强了工作效率。