本实用新型公开了一种豆皮加工用晾晒装置，包括设备机体，所述设备机体的两侧均固定连接有连接盒，所述设备机体正面的两侧均滑动连接有连接块，所述连接块背面的顶部与底部均固定连接有滑块。本实用新型通过拉块向外翻转卡板，使卡板远离限位块，远离完毕后向内拉动连接块，连接块带动伸缩套向内移动，使伸缩套完整的遮挡在设备机体的正面，遮挡完毕后通过磁铁使两块连接块固定连接连接到一起，最后如需对伸缩套进行回收反向上述操作即可，从而具备了便于防护的优点，解决了现有的晾晒架在遇到雨天时无法对豆皮进行防护，这就使豆皮无法快熟回收的情况下会导致豆皮受潮发霉的问题。