本实用新型公开了一种食品加工用烘干成型设备，包括：壳体，壳体的内部靠近边缘处竖直固定有四个立柱，立柱的上端向壳体顶部延伸且上端焊接有顶板，四个立柱的内侧固定有托环，托环的顶部固定有若干个呈环形分布的抬升块，托环的顶部还连接有托板，托板的底部边缘处安装有四个与抬升块配合使用的辊轮，壳体的中部竖直设置有传动杆。本实用新型通过电机带动传动杆从而带动托板转动，在转动的过程中受到底部的辊轮和抬升块影响会反复上下震动，从而将食品内的水分震出，提高烘干的效率；通过在壳体侧壁设置空腔，将热风导入空腔内可以加快对壳体的预热，热风通过空腔处开设的进气孔吹送至内部，配合扰风扇能够提高烘干的均匀度。