本发明涉及一种苹果干制作装置，尤其涉及一种食品加工用自动化苹果干制作装置。技术问题为：提供一种安全便捷的食品加工用自动化苹果干制作装置。本发明的技术方案是：一种食品加工用自动化苹果干制作装置，包括有支撑座、支撑架、电机、第一切刀、推送机构、升降机构和削皮机构，支撑座内一侧设有支撑架，支撑座内一侧设有升降机构，升降机构与支撑架配合，升降机构上设有电机，电机输出轴上设有第一切刀，支撑座内一侧设有推送机构，支撑座内一侧设有削皮机构。有益效果：人们通过推送块向左侧移动带动第三直齿轮反向转动，带动螺杆向下移动，进而第一切刀向下移动，便可将苹果核去除。