本实用新型公开了一种面包切片装置，属于面包切片技术领域，包括机体，机体内通过驱动部固定安装有多条切割刀具，切割刀具呈倾斜角度设置在机体内，所述机体两侧均转动连接有调节机构，且调节机构一侧固定安装有第一抵接板和第二抵接板。本实用新型中，加热气体能够在引导罩的引导作用下向下对切割刀具切割行程方向进行吹扫，能够通过加热的刀具减少切割废屑，同时能够通过引导罩设置，使吹扫的气流将切出的面包屑引导吹扫至承接底板以及承料板一侧，并通过承料板底部漏料孔排出，避免废屑进入切割刀具固定部，影响到刀具整洁度，通过对切割刀具的加热以及吹扫引导，有利于减少切割废屑的产生以及堆积，提高产品口感。