本实用新型提供一种用于切割面包的切割设备，属于面包生产领域，所述用于切割面包的切割设备，包括用于输送面包的运输架，所述运输架的上方设置有用于切割面包的切割机构，所述运输架的一侧设置有驱动切割机构工作的驱动装置，所述运输架的一侧还设置有位于驱动机构下方的支撑板，所述支撑板上设置有带动切割机构升降的升降机构；本实用新型可以通过需要更换不同切割轴以使更换不同的切割刀时，取下侧板的螺栓，然后使侧板从切割轴的一端滑出取出，接着使切割轴的另一端从联轴器上拆卸下来，即可使切割轴取出，当需要安装时，取下侧板，然后使切割轴的一端与联轴器连接，另一端通过侧板的连接孔套设，然后使侧板与挡板之间螺栓连接即可。