本实用新型公开了一种用于去除蔬菜原料中耐热菌的列管式杀菌设备，包括：杀菌列管，所述杀菌列管内安装有高效杀菌结构；其中，所述高效杀菌结构包含有：加热杀菌仓、制冷仓、分隔挡板、电加热管、加热控制器、制冷管、制冷控制器、移动架、一对轴承、螺旋丝杠、一对移动块、移动板、菜篮架、电机箱、电机座以及旋转电机；本实用新型涉及列管式杀菌设备技术领域，本案的有益效果为：解决了现有的蔬菜原料杀菌多采用低温杀菌设备进行杀菌，杀菌速度慢，杀菌条件比较苛刻，需要极低的温度才能进行高效灭菌，且蔬菜上的耐热菌无法被有效的杀除，影响食品的健康安全的问题。