本实用新型涉及马铃薯加工技术领域，且公开了一种马铃薯全粉生产线上的切片机，包括传动机构，所述传动机构的右侧固定连接有防护壳,防护壳的右侧设置有进料箱,传动机构的内部转动连接有转动杆,转动杆的右端固定连接有切割机构,切割机构的表面设置有清理块,清理块的外侧与防护壳的内部滑动连接。该马铃薯全粉生产线上的切片机，通过清理块的“7”字状对防护壳表面流淌的马铃薯碎沫和废汁进行向左侧收集，避免了马铃薯碎沫和废汁不及时清理造成防护壳内部后期清理的不便性，提高了防护壳和切割机构在使用中对马铃薯碎沫和废汁进行清理的简易性，保障了防护壳与切割机构之间使用的洁净度。