调理鸡肉菌落总数的检测装置，包括调理鸡肉高光谱图像采集系统、图像处理分析系统，调理鸡肉高光谱图像采集系统包括高光谱成像仪、线性光源、可移动可调平台、调理鸡肉支架、暗柜，可移动可调节平台包括两块可水平抽出的平板、U形支撑架，U形支撑架两侧杆上对称设置有放置水平抽出平板的滑槽层，调理鸡肉支架包括四周呈圆环状的支架本体、固定螺丝、位于支架本体中心的矩形凹陷槽。本实用新型不仅能够克服调理鸡肉菌落总数常规检测方法存在的操作复杂、检测效率低、且对样品具有破坏性等问题，而且可以避免样本在检测过程中与外界环境的接触，导致微生物二次感染的风险，从而保证调理鸡肉菌落总数检测结果的准确性与可靠性。