一种海盐味瓜子的制作方法

授权公布号：CN112450407B

一种海盐味瓜子的制作方法

有效

申请

2020-10-23

申请公布

2021-03-09

授权

2023-06-13

预估到期

2040-10-23

申请号	CN202011146140.1
申请日	2020-10-23
申请公布号	CN112450407A
申请公布日	2021-03-09
授权公布号	CN112450407B
授权公告日	2023-06-13
分类号	A23L25/00;A23L5/00;A23L5/10;A23L29/30;A23L29/00;A23L27/00;A23L27/40;A23L27/10;A23L27/30;A23L27/20;A23L27/22;A23B9/26
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	浙江大好大食品有限公司
申请人地址	浙江省温州市瓯海区郭溪梅屿工业区

专利法律状态

2023-06-13 授权

状态信息

授权

2021-03-26 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L25/00；申请日:20201023

2021-03-09 公布

状态信息

公布

摘要

本申请涉及瓜子制作的技术领域，具体公开了一种海盐味瓜子的制作方法。海盐味瓜子的制作方法包括如下步骤：S1煮制：将葵花籽置于熬煮料中，加热至沸腾，熬煮50‑70min；S2预烘：将经过S1煮制的葵花籽平铺在烘池中；S3裹盐：将经过S2预烘的葵花籽和裹粉料混合，搅拌3‑8min，所述葵花籽和裹粉料的质量比为25:（6‑10）；所述裹粉料包括如下重量份的原料：25‑35份海盐、45‑55份水、4‑6份淀粉、4‑6份麦芽糊精；S4烘干：将经过S3裹盐的葵花籽平铺在烘池中，烘干得到海盐味瓜子。经本申请的制作方法所制得的瓜子，其海盐味更突出，口感更好。