本申请公开了一种奶茶粉料自动混料设备，其包括支架，还包括混料桶、螺旋搅拌轴、刮料机构、切换机构、启闭件，混料桶的内壁上开设有环形槽以及升降槽；螺旋搅拌轴包括轴体以及螺旋叶片，螺旋叶片沿轴体的轴心线呈螺旋延伸，螺旋叶片远离混料桶开口的端面为上螺旋面，螺旋叶片靠近混料桶开口的端面为下螺旋面；刮料机构，包括自身端部能够滑动设置在环形槽或升降槽中的刮片块，刮片块上开设有刮料槽，刮料槽的槽壁包括用于与上螺旋面抵触的上刮壁以及用于与下螺旋面抵触的下刮壁；切换机构用于使刮片块的端部由环形槽移动至升降槽中；启闭件用于启闭混料桶的开口。本申请具有减少奶茶粉浪费的效果。