本实用新型涉及一种食品安全检测装置的握持结构，包括：检测装置本体；以及安装于所述检测装置本体顶部的检测探头，所述检测装置本体的外侧面上设置有用于容置所述检测装置本体的握持机构，所述握持机构包括：握持外壳；呈对称设置于所述握持外壳底部的凸出块；与所述凸出块相配合的握持托；以及滑动铰接于所述凸出块和所述握持托之间的调节组件，所述握持外壳上还滑动连接有用于对所述检测探头进行保护的保护盖，所述保护盖与所述握持外壳之间设置有用于对所述保护盖进行固定连接的紧固组件。本实用新型具有减缓使用者在使用过程中手部的疲劳感觉，同时方便使用者对该装置进行操作的效果。