本实用新型公开了一种液氮速冻装置，包括预处理单元、速冻单元和传输单元，其中：传输单元贯穿预处理单元和速冻单元，速冻单元包括氮气气路连通的预冷单元和冷冻单元，预冷单元设于预处理单元和冷冻单元之间，冷冻单元连通液氮储罐；所述速冻装置通过气路串联设置的预冷单元和冷冻单元，实现冷冻单元中排出的低温氮气回收至预冷单元内，可在冷冻之前进行预冷；通过设置传输机构贯穿各单元实现连续式速冻；所述装置可实现低能耗、高效率速冻加工。