本实用新型公开了一种带装载盘结构的食品水分测定仪，涉及水分测定仪技术领域，为解决现有食品水分测定仪的装载盘，因为没有装载自固定的功能，造成食品检测装载盘安装拆卸不便的问题。所述食品水分测定仪的一侧设置有控制面板，所述食品水分测定仪的内部设置有装载台，电子称重台，其设置在装载台的上方，所述电子称重台的上端设置有电性连接支撑柱，所述电性连接支撑柱的上端设置有装载盘固定架，托盘，其设置在装载盘固定架的上端，所述托盘的上端设置有装载盘。