本发明属于污水生物处理技术领域，提出了一种处理养殖废水的升流式膨胀污泥床工艺系统及方法。本发明能够取代现有常规两级AO处理工艺，简化处理流程设备，操作方便，无搅拌混合设备，节约动力消耗与能源消耗，维修维护成本低。本发明耦合了生化脱氮反应中的多种方式，能充分利用有机质，充分发挥厌氧氨氧化优势，能取得较高的污染物去除效率，节约曝气能耗、减少温室气体排放、降低污泥产量、降低药剂消耗；较高的液体循环倍数使得系统抗水质、水量冲击负荷能力强；较高的上升流速使得污泥沉降性能好、能够有效持留在反应池内，提高后续泥水分离单元的表面负荷，减少池容与构筑物基建费用。