本实用新型公开了一种杂粮干燥设备，涉及杂粮加工技术领域。本实用新型包括干燥箱体，干燥箱体的两侧均固定连接有支撑底脚，干燥箱体的内部装配有搅动机构，搅动机构用于翻动杂粮，以提高干燥速度，干燥箱体的底部设置有下料机构，下料机构用于导出杂粮，干燥箱体的顶端装配有导风机构，导风机构用于对杂粮形成风力干燥。本实用新型通过搅动机构和导风机构的相互配合，能够在对原料风干的同时完成对原料的翻动，以此极大的提高了整体的干燥效率，避免影响后续的加工作业，且通过下料机构的结构设计，使得整体导料更加便捷快速，有效避免原料在干燥箱体内堆积。