本实用新型公开了一种餐厨及厨余垃圾破袋装置，属于破袋装置技术领域，包括：破袋机构及驱动机构，破袋机构包括两个呈并列布置并能够相对转动的主轴、两个分别套设于主轴外侧的滚筒及沿滚筒的长度方向均匀布置的多个刀具组，刀具组包括多个环绕滚筒的外周面均匀布置的破袋刀，破袋刀包括刀柄、刀头及弹性件，刀头的另一端形成一尖端、其一侧设有刀口，弹性件的两端分别与刀头及刀柄相连并供以驱动刀头复位；驱动机构与两个主轴相连；本装置在遇坚硬物体时刀头能够绕刀柄转动进行蜷缩，蜷缩时利用刀口仍能够切割包裹硬物的垃圾袋，能够避免刀头与坚硬的物体相撞，减少破袋刀受到的磨损，还利于提高破袋效率。