本实用新型涉及一种防溢出的牛奶生产用巴氏杀菌机，解决了现有技术中巴氏杀菌机防溢出组件的溢出水循环至杀菌箱会影响杀菌箱温度和杀菌处理效果的问题。一种防溢出的牛奶生产用巴氏杀菌机，包括内部设置有输送带的杀菌箱，还包括防溢出组件。本实用新型通过杀菌箱内的溢出水输送至温度处理箱，与外界输送的自然水一起接受温度处理箱的加热或冷却处理，然后输送至保温箱，保温箱外壁的循环泵不仅用于保温箱与杀菌箱之间循环流动，当水位低时，还可以输送处理水；与此同时，温度补偿器用于保证杀菌箱内的温度恒定，从而降低了溢出水的循环对杀菌箱的温度影响，降低杀菌箱内的温度变化程度，进而提高了巴氏杀菌机的杀菌处理效果。