本发明公开了一种果醋过滤方法，涉及果醋技术领域。果醋过滤方法采用成品醋和硅藻土形成的硅藻土悬浊液作为一次预涂、二次预涂和过滤过程的硅藻土添加方式，并根据待过滤果醋的浊度和过滤时的压力稳定情况选择加入硅藻土的配方，具体的配方是通过渗透率不同的第一硅藻土、第二硅藻土和第三硅藻土形成。本发明采用硅藻土和成品果醋形成悬浊液进行加料，避免了过滤后产品酸度的下降，保持了浓度的稳定性；调控硅藻土的配方，使过滤后的果醋产品更清亮，浊度更低，储存时间更长，更为重要的是显著节省了硅藻土的用量，降低了工艺成本。