本实用新型公开了一种用于发酵罐的食品呼吸阀及发酵罐，食品呼吸阀包括阀主体、正压保护组件和负压保护组件，阀主体上下开口并设有与发酵罐连通的连接口，正压保护组件包括设在所述阀主体上方的上阀体，上阀体上设有排气口，内部设有上阀芯和弹性件，弹性件设在上阀芯的上方，上阀芯与阀主体密封或脱离，负压保护组件包括设在阀主体下方的下阀体，下阀体上设有进气口，进气口处设有气体过滤器，下阀体和阀主体的连接处设有下阀芯，下阀芯为多爪阀芯，下阀芯与阀主体密封或脱离，该食品呼吸阀通过正压保护组件或者负压保护组件对发酵罐进行泄压或补压工作，能够实时维持发酵罐内压力，避免发酵罐开口受到污染。