本实用新型属于月饼加工技术领域，尤其为一种月饼成型机，包括工作台，所述工作台的顶部固定连接有支撑臂，所述支撑臂的顶部固定连接有气缸，所述气缸的输出端固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆贯穿所述支撑臂并延伸至所述支撑臂的底部，且所述伸缩杆的外壁固定连接有连接块，所述成型筒的顶部开设有与所述连接块相配合的第二螺纹槽；压板在弹簧的作用下在成型腔中进行上下移动，可以让月饼顶部花印清晰的同时使月饼在自身的重力作用下与压板脱离，在加工不同规格的月饼时，工作人员通过螺纹与螺纹槽的配合拧动压板和成型筒将其拆卸下来，以此来更换适用的成型筒和压板，结构简单，拆卸便捷，能够加工不同规格的月饼，实用性强。