本实用新型公开了一种酸奶生产用发酵罐，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的一侧外表面上部贯穿设置有进菌口，所述发酵罐主体的上端外表面中部设置有驱动电机，所述驱动电机的下端的发酵罐主体的内部设置有搅拌轴，所述发酵罐主体的上端外表面的驱动电机的一侧贯穿设置有连接圆环，所述连接圆环的内侧设置有加热管，所述加热管的外表面设置有橡胶圈，所述连接圆环的内部设置有承载槽，所述承载槽的内部贯穿设置有拉动块，所述承载槽的内部的拉动块的外侧设置有压缩弹簧。本实用新型所述的一种酸奶生产用发酵罐，能够便于对加热管上所附着的物料进行清理，且能够提高搅拌效率，能够提高使用者的使用舒适度。