本实用新型公开了一种酸奶生产车间集水槽，包括水槽，水槽内壁的两侧上均开设有第一滑槽，水槽的内腔中设置有滑杆，滑杆的外壁固定套接有滚筒，滚筒的外壁上等距连接有至少三个搅拌板，搅拌板的一侧固定连接有毛刷，滑杆的外壁上且位于滚筒的两侧均转动套接有转轴，转轴的顶端固定连接有支撑杆，水槽内壁顶部的两侧均固定连接有顶板，支撑杆与顶板滑动穿插连接。本实用新型利用滚筒和搅拌板相配合的设置方式，通过推动支撑杆在顶板的限位下滑动，再配合积淀在水槽底部酸奶的阻力，给毛刷以切向力，使滚筒带动搅拌板以滑杆为轴向进行相对转动，对沉积在水槽内腔底部的酸奶进行搅拌和刷洗，使酸奶和污水一起变为悬浊液流出。