本实用新型公开了一种酸奶生产用乳化罐，包括乳化罐主体，所述乳化罐主体的上端外表面设置有密封盖，所述密封盖的上端外表面贯穿设置有制动电机，所述制动电机的下端设置有传动轴，所述传动轴的下端外表面设置有方形槽，所述传动轴的下端的方形槽的内部设置有搅拌刀片，所述搅拌刀片的一侧与传动轴的一侧均贯穿设置有固定螺柱，所述固定螺柱的外侧设置有固定螺母，所述密封盖的上端外表面的制动电机的一侧贯穿设置有加热棒，所述制动电机的上端外表面的加热棒的一侧设置有承重环。本实用新型所述的一种酸奶生产用乳化罐，能够在维修时更加方便，能够减小使用时发出的噪音，能够便于对搅拌刀片进行安装。