本实用新型涉及花椒提香技术领域，具体公开了一种花椒提香装置，包括箱体，箱体的顶部固接有电机，电机的输出端穿进箱体固接有转动棒，转动棒的自由端固接有碾压球，碾压球的内部设有用于给碾压球加热的电加热丝，转动棒的两端均固接有搅拌棒，搅拌棒的自由端均固接有转动轴，转动轴的自由端转动连接有加长棒，箱体的靠近碾压球的内壁对称开有凹槽，所述凹槽与碾压球之间设有通过板，通过板上设有若干原料孔，箱体的一侧设有与电加热丝电连接的控制器，箱体的底部连通有用于控制花椒油流出的流量阀，箱体的顶部分别连通有液体管和原料管，本装置解决传统的花椒提香装置提香效果差的问题。