一种带喷淋设备的酶解罐，包括酶解罐本体、搅拌装置，酶解罐本体的上端开设有进料口，酶解罐本体的底部开设有出料口，在其特征在于，在酶解罐本体内的上端安装有喷淋装置，喷淋装置的喷头为球形。喷淋装置的喷头为球形，喷出的液体朝向四面，一方面可以将酶解罐内壁吸附的原料冲刷到酶解液中，节约原料；另一方面，喷出的液体喷到酶解液液面，可以让酶解过程中所起的泡消失，增加酶解速度。