本实用新型公开了一种白酒生产用原粮蒸煮装置，包括主体架和使用槽，所述主体架的顶部开设有使用槽，所述主体架的一侧开设有安装槽，所述主体架一侧安装槽固定安装有封盖机构，所述主体架的内部中央开设有安装孔，所述主体架内部安装孔内安装有升降机构，且升降机构的一端固定安装在地面上，所述封盖机构包括安装座、转动杆、滑槽、固定块、顶盖、连接座、气缸、连接块和联动块，所述主体架的安装槽内固定安装有安装座，所述安装座的顶部开设有凹槽，此白酒生产用原粮蒸煮装置的结构简单、操作便捷，可以通过升降机构配合工作人员对蒸煮好的原料进行卸料，增加了设备在使用时的便捷性，此设备的实用性较高。