本实用新型公开了酿酒生产中所用的灭菌设备，包括：酿酒收集器、酿酒过滤器；所述酿酒过滤器设置于所述酿酒收集器内；所述酿酒收集器底部设置出液管；所述酿酒收集器内壁设置有设置有紫外线灭菌器；所述酿酒过滤器顶部设置有进液管，所述进液管内设置有滤网，底部设置有臭氧发生器，内壁设置脱水孔，所述内壁内侧贴有过滤膜，所述酿酒过滤器底部连接有驱动电机。采用本实用新型，可以实现充分灭菌。