本实用新型公开了一种葛根自动切片设备，包括上防护壳和储槽，所述上防护壳连接处焊接有旋转柱，所述旋转柱上连接有用于固定刀片组的卡勾，所述卡勾的底端安装有安装板，所述安装板和卡勾之间安装有刀片组，所述刀片组上设置有的固定柱，所述固定柱上安装有多个用于切割的刀片，所述刀片的刃口为弧形，所述上防护壳的端头处焊接有出第一储槽板，所述上防护壳的下端安装有下防护壳，所述下防护壳的内部焊接有多个弧口朝上的支撑架，所述支撑架的连接有第二储槽板，所述上防护壳和下防护壳的内部设置有轴柱，所述轴柱上安装有螺旋对称的运物架。