本实用新型公开了一种防烫伤的蒸汽杀青机，涉及茶叶杀青技术领域，包括杀青箱，所述杀青箱的一侧安装有驱动电机，且驱动电机的输出端安装有转杆，所述转杆的一端与杀青箱内部的一侧通过轴承相连接，所述杀青箱的内部设置有翻动器，所述杀青箱的顶端安装有压力计，所述杀青箱的一端安装有蒸汽发生箱，且蒸汽发生箱的内部安装有加热管，所述蒸汽发生箱的顶端安装有气泵，所述杀青箱的一侧安装有冷水箱，且冷水箱的一侧安装有水泵，所述冷水箱顶端的一端安装有冷却箱。本实用新型通过将高温蒸汽导入冷却箱内部的液体中进行冷却，从而保证高温蒸汽无法直接排出，对操作员的安全进行保障。