本实用新型属于食物烹饪技术领域，涉及一种太谷饼的烤制装置，其中，包括工作台，所述工作台的顶部固定连接有保温箱，所述保温箱内固定连接有传送器，所述传送器的传送轮上传动连接有传送网，所述保温箱内壁的顶部和底部均固定连接有加热器和隔热箱，所述加热器的两侧与保温箱内壁之间固定连接有加热管，所述隔热箱内固定连接有转动电机。其有益效果是，该太谷饼的烤制装置，通过保温箱，可对装置内加热的温度进行保温，同时避免装置表面温度太高而烫伤工作人员，通过传送网，可避免对太谷饼的底部进行遮挡，从而不需要工作人员对太谷饼进行翻面，提高了装置的工作效率，整个装置结构合理，使用方便，实用性强。