本实用新型涉及一种太谷饼模具，包括搅拌箱，所述搅拌箱的底部连接有下料管，所述下料管的底部活动安装有模具本体，所述模具本体与下料管之间设置有拆装机构。该太谷饼模具，在需要将模具本体拆卸下来时，首先向外侧拉动两个控制杆，两个控制杆的移动带动导向块向相互远离的方向在固定杆的外表面移动，导向块在移动的过程中，对伸缩压簧造成挤压，在伸缩压簧的收缩下，使两个导向块和两个连接杆之间越来越远，直至导向块带动固定插杆退出固定插孔的内部，再向下轻轻拽动模具本体，凸条从凹槽内部滑出，完成模具本体与下料管之间的拆卸，当清洗完成需要将模具本体安装在下料管上时，首先将凸条对准凹槽，稍微向外拉动两个控制杆。