本实用新型涉及粘度计夹头领域，公开了一种粘度计夹头新型结构，包括粘度计本体和转动圆棒，转动圆棒插设在粘度计本体内，还包括夹头和旋紧螺丝，夹头与转动圆棒连接，夹头内设有旋紧螺丝，夹头与旋紧螺丝啮合，旋紧螺丝与转动圆棒连接并顶住转动圆棒。采用上述技术方案制成了一种操作简单且更为稳固的粘度计夹头新型结构。很好地解决了夹头和转动圆棒之间的固定问题，不仅解决了夹头夹不紧转动圆棒、夹头容易断裂等问题，也使得客户在使用粘度计固定转动圆棒时操作简单、方便。