本实用新型公开了一种带蒸煮与除水功能的全自动系统，包括蒸煮机和沥干机，蒸煮机内安装输送带输送被蒸煮物至沥干机，沥干机设置在蒸煮机的出口下方；沥干机包括滤网式输送带、挤压滚筒、风机和椭圆形动轮，滤网式输送带通过电机和减速器控制传动速度，挤压滚筒安装在滤网式输送带的上方，以被蒸煮物给予它的摩擦力为转动动力对被蒸煮物除水，椭圆形动轮位于挤压滚筒后方，通过电机提供转动的动力，使滤网式输送带产生抖动，对被蒸煮物再次除水，风机用于使被蒸煮物冷却。该全自动系统减少了人工操作，自动化程度提高，利于流程线连续操作，提高了辣椒酱生产线上蒸煮干辣椒和蒸煮后除水的效率，同时对产品水分控制效果更加稳定。