本实用新型公开了一种用于菜油萃取的加速装置，包括框架和筛网；框架包括立柱和横杆；筛网包括侧面筛网、底部筛网和拱形筛网，所述侧面筛网、底部筛网和拱形筛网的筛网目数均为32目，侧面筛网通过立柱固定连接在框架的四周，底部筛网通过横杆固定连接在框架的底部，侧面筛网的底边和底部筛网的外四边固定连接在一起，底部筛网平面中心位置设置有拱形筛网；拱形筛网为垂直向上突起的空心半球状的形状，拱形筛网的顶点设置在框架的内部；拱形筛网的正下方设置有扇叶组件。本实用新型中的扇叶片可促进香辛料在萃取加热过程中与油充分接触和反应，加速萃取过程并使得萃取更均匀，同时本装置可直接一次性地将萃取完的香辛料全部取出。