本实用新型公开了一种拉丝蛋白油炸装置，涉及拉丝蛋白油炸装置技术领域，包括机体，所述机体的上表面固定连接有支撑架，所述支撑架上表面的中心处固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有连接杆，所述连接杆的下端固定连接有网筒，所述机体内壁的下侧固定连接有多个加热棒，所述机体下表面的右侧开设有固定槽，所述固定槽的内壁设置有过滤清理机构。本实用新型设备在使用的时候，使油渣处理得很干净，保证油的质量，不会造成油的浪费，不会影响产品的口感和质量，并且解决了残渣容易造成排渣管道堵塞的问题，使管道不会堵塞也会产生异味，更不会损坏设备，使油的新鲜度得到保证，增强了设备的实用性。