本实用新型公开了一种豆制品分散摊凉架，涉及豆制品生产领域，包括安装架、回转气缸、导柱和用于放置豆制品的摊凉单元以及弹性组件，回转气缸安装在安装架上，回转气缸连接导柱的一端，导柱的另一端连接摊凉单元；摊凉单元摊凉床和摊凉板，摊凉床和摊凉板之间通过弹性组件连接，摊凉板与导柱连接；摊凉床上开设有沥水孔。回转气缸的输出轴通过导柱与摊凉板连接，回转气缸工作带动摊凉板的往复移动以及缓慢旋转，摊凉板在对豆制品进行摊凉时，卤水会均匀的从豆制品的不同侧进行沥出，同时设置的弹性组件引起摊凉床的震动，利用震动加快卤水从豆制品中脱离的效率，进一步提升豆制品的沥水效率。