本发明是一种动物血液体外酶促降解提取胆红素的生产方法。它包括血红素的提取、血红素的生物转化和胆红素的提取与精制三大步骤。本发明重大的改进点是在血红素的生物转化中不用提取和纯化血红素加氧酶和胆绿素还原酶，而是用收集动物新鲜肝脏和脾脏细胞液来建立血红素加氧酶和胆绿素还原酶的反应系统，大大降低了已有酶促降解法的工艺难度，使其向工业化生产迈进了一大步。另外，在酸性丙酮萃取血红素中，本发明用直接调节萃取液的pH值，使血红素自然沉淀，抽滤得到的丙酮可反复使用，避免了蒸馏回收丙酮带来的溶剂损失，降低能耗和污染。本发明还具有工艺步骤设计合理、简便易行、血红素转化率高、产品品质好等优点。