本发明涉及一种牛肉腌制品真空包装设备，包括放置台、卸料驱动机构、装箱装置、带式输送机和柔性导向组件，放置台台面上设有两个平行设置的立板，卸料驱动机构设置在放置台台面上，且卸料驱动机构位于两个立板之间的中央位置，在卸料驱动机构和两个立板之间均设置有装箱装置，两个装箱装置镜像设置，在每个立板的外侧位置均分布设置有带式输送机，带式输送机的输送方向相对立板垂直，在两个带式输送机上分别设置有两个配合导向的柔性导向组件；本发明涉及的设备可在牛肉腌制品完成真空包装后配合完成批量装箱操作，可实现自动化重复操作，可完全代替人工，装箱操作快速便捷，同时避免了人工装箱操作中数量偏差的问题。