一种菇香牛肉的加工方法及其菇香牛肉

授权公布号：CN103005499B

一种菇香牛肉的加工方法及其菇香牛肉

有效

申请

2012-12-03

申请公布

2013-04-03

授权

2013-12-25

预估到期

2032-12-03

申请号	CN201210506642.X
申请日	2012-12-03
申请公布号	CN103005499A
申请公布日	2013-04-03
授权公布号	CN103005499B
授权公告日	2013-12-25
分类号	A23L1/318;A23L1/314;A23L1/29
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	安徽光正食品有限公司
申请人地址	安徽省阜阳市致富路168号

专利法律状态

2018-12-18 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/318；登记号:2018340000674；登记生效日:20181126；出质人:安徽光正食品有限公司；质权人:徽商银行股份有限公司阜阳颍东支行；发明名称:一种菇香牛肉的加工方法及其菇香牛肉；申请日:20121203；授权公告日:20131225

2013-12-25 授权

状态信息

授权

2013-05-01 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/318；申请日:20121203

2013-04-03 公布

状态信息

公布

摘要

本发明提供了一种菇香牛肉的加工方法，包括牛肉的卤制、菇类的处理、调配、真空包装、杀菌、入库工序。本发明的加工工艺制成的菇香牛肉，最大限度地保留了牛肉和菇类物质的营养成分，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、滋味醇厚，同时具有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等多种功效，常食可以降脂、降糖，提高免疫力的功效，且加工工艺科学，克服了亚硝酸盐的生成，食用更健康。