本发明涉及一种降胆固醇保健粥品。本发明所要解决的技术问题是提供一种对降低胆固醇，预防心血管疾病具有辅助疗效的降胆固醇保健粥品，该粥品还应安全、口感美味。解决该问题的技术方案是：降胆固醇保健粥品，其特征是：原料为白砂糖、糯米、燕麦、大麦仁、魔芋丁、玉米、芸豆、高粱米、山药、黑木耳、银耳、植物甾醇类、维生素E、单甘酯、蔗糖酯、磷酸盐和纯净水。本发明可用于高脂血症和动脉粥样硬化患者的辅助疗效食品，同时也适用于健康人群预防心血管疾病。