本实用新型公开了一种龙虾处理操作台，包括第一操作台，第一操作台顶部的两侧均固定连接有支撑杆，支撑杆的顶部固定连接有第二操作台，第一操作台和第二操作台顶部的均开设有容纳槽。该龙虾处理操作台，通过拉动圆盘，使拉杆向外伸出，从而活动柱与限位槽，弹簧压缩，通过转动拉杆，使卡块卡接在操作板正面孔洞的外部，在通过转动轮盘，通过钢绳带动操作板上下移动，最后通过转动圆盘，使卡块与孔洞平行，通过弹簧的复位作用力使活动柱的背面插入限位槽的内部，进而能够使操作板进行上升和下降，通过该结构特征，能够使操作板更加的稳定，避免操作板的不稳定影响工作人员的正常操作，从而提高工作人员的工作效率。