本实用新型公开了一种小龙虾虾仁剥取装置，涉及龙虾剥壳刷设备结构技术领域，为解决现有的小龙虾在进行剥壳的时候剥壳效率慢，小龙虾坚硬的外壳容易对手造成伤害的问题。虾仁剥取设备的一侧安装有安装架，所述虾仁剥取设备的内部安装有支撑座，所述支撑座上方的一侧安装有电机，所述电机的一侧安装有转动盘，所述转动盘的内部设置有限位剥壳槽，所述转动盘的两侧均安装有小型气缸，所述小型气缸的一端安装有夹紧板，所述支撑座上方的另一侧安装有安装支撑架，所述安装支撑架的一端安装有电动气缸，所述电动气缸的下方安装有剥壳装置座，所述剥壳装置座的内部安装有固定座，所述固定座的下方安装有剥壳刀。