一种间歇式千两茶蒸茶机，包括蒸茶机本体，所述蒸茶机本体内设有蒸茶腔，所述蒸茶腔设置在保温层内，所述蒸茶腔的一端设有进茶口，另一端设有出茶口，所述蒸茶腔内在进茶口和出茶口之间设有由电机带动旋转的螺旋输送轴，所述蒸茶腔内设有与总蒸汽管连通的蒸汽喷口，所述保温层内还设有空心夹层，所述空心夹层包裹蒸茶腔形成蒸茶腔的预热层，所述空心夹层通过蒸汽支管与总蒸汽管连通，所述蒸汽支管上安装有阀门，本装置解决了间歇式蒸茶机部分茶叶含水量过高的问题，极大的提高了蒸茶质量及效果，可以使得间歇式蒸茶机蒸煮后的茶叶含水量保持一致，从而提高了茶叶的品质，增加了茶厂的收益。