本实用新型公开了一种能使锅体整体均匀受热，实现高效、米饭口感好、营养不流失、适应各种米类的煮饭机，它主要由电热管、锅体、锅底温度传感器、锅体温度传感器、活动隔离板、固定隔离板、集汽罩、蒸汽温度传感器、控制器等组成，可广泛用于机关、学校、餐饮食品行业的大量米饭蒸煮。本实用新型适合厨电企业生产制造。