本实用新型公开了肉肠灌装器材，包括安装架，所述安装架的前表面固定连接有安装板，所述安装板的内部固定套接有套管，所述套管远离所述安装板的一端内部活动套接有料孔管，所述料孔管的顶部固定连接有料斗，所述安装板的上表面固定连接有两个支撑杆，两个所述支撑杆的内部活动套接有U形杆；通过设计的套管、料孔管、料斗和第一双联管，可以在装置使用时对猪肉进行灌肠，同时通过设有支撑杆、U形杆、第二固定卡扣和螺纹槽，可以对套管和料孔管的高度值进行调节，且本装置操作简单、成本较低，从而极大程度的增加了装置的实用性，解决了现有装置在进行使用时成本提高且操作复杂的问题。