本实用新型公开了一种阿胶用切片装置,包括固定架、放置板和刀片，所述固定架竖直板体的一端设置有导向杆，导向杆的外部套接有滑动块，滑动块的底端侧壁设置有第二电动推杆，第二电动推杆的一端设置有连接块，连接块的一端设置有承重架，承重架的底端侧壁设置有安装块，安装块的底端侧壁开设有安装槽，且安装槽的内部卡接有刀片，承重架靠近安装块的侧壁设置有固定板，利用连接把手带动螺纹杆从活动连杆和限位杆的内部转动出来，使活动连杆和限位杆脱离螺纹杆的限位，然后拉动活动把手，使活动把手带动支撑台和放置板，沿导轨做水平方向的直线运动，使放置板向远离刀片的一侧移动，保证了对阿胶块放置时的安全性。