本实用新型公开一种烹茶底座装置，包括相互扣合的下壳和上壳，下壳和上壳之间安装有中壳，中壳包括安装于下壳上表面的定位板，定位板中部设置有向上延伸的支撑柱，支撑柱顶端安装有用于插入壶身底面插槽的温控接触器，电路主板安装于定位板上表面并围绕支撑柱，上壳的上表面用于支撑壶身底面，上壳的下表面设置有用于压紧温控接触器中部台阶的压盖，温控接触器的上端依次穿过伸出压盖和上壳中部的通孔。下壳、上壳、中空和压盖形成多层外壳，区别现有技术中单层外壳结构，有效保护内部电路主板，防水防尘，同时为电路主板提供稳定的安装位置，提升结构强度，保证工作稳定性和可靠性。本实用新型还公开一种包括上述装置的烹茶器。