本发明公开了一种红辣椒自动晾晒烘干装置，包括机体，所述机体内开设有球形腔，所述球形腔的右侧和顶部均为开口设计，所述球形腔内转动设有干燥球体，所述干燥球体的外周上开设有圆环槽，所述干燥球体的顶面上开设有干燥腔，所述干燥腔内设有可以升降的两组干燥箱，每组所述干燥箱的顶面均为开口设计，每组所述干燥箱内均固设有网纱，本发明的干燥箱可以向上伸出和收纳，使辣椒方便存放在干燥箱内，且风扇的转动吹风，加快了辣椒的干燥效率，同时干燥球体的转动，可使辣椒通过出料曲形板滑落处干燥箱外。