一种无铝油条膨松剂及其制备方法

授权公布号：CN104397091B

一种无铝油条膨松剂及其制备方法

有效

申请

2014-12-19

申请公布

2015-03-11

授权

2017-10-17

预估到期

2034-12-19

申请号	CN201410802618.X
申请日	2014-12-19
申请公布号	CN104397091A
申请公布日	2015-03-11
授权公布号	CN104397091B
授权公告日	2017-10-17
分类号	A21D2/02;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/14
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	山东圣琪生物有限公司
申请人地址	山东省济宁市邹城工业园区幸福河路6789号

专利法律状态

2017-10-17 授权

状态信息

授权

2015-04-08 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A21D2/02；申请日:20141219

2015-03-11 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种无铝油条膨松剂，其包含以质量百分比计的以下组分：33‑37％的碳酸氢钠、10‑20％的蒸馏单硬脂酸甘油酯、15‑25％的焦磷酸二氢二钠、3‑7％的酒石酸氢钾、2‑6％的磷酸二氢钠、1‑5％的碳酸钙以及其余为低水分玉米淀粉。本发明还提供了所述无铝油条膨松剂的制备方法。所述无铝油条膨松剂可以改善油条的品质，还可以保证油条的安全、健康。